Comment éviter le gaspillage alimentaire en cuisine ?
26 septembre 2025
Réduisez votre facture alimentaire et votre impact environnemental grâce à nos techniques anti-gaspi.
Vous êtes restaurateur, hôtelier ou responsable d’établissement en DOM-TOM ? Trouver les bons fournisseurs, c’est l’une des décisions les plus stratégiques pour votre rentabilité. Pourtant, c’est aussi l’une des plus chronophages.
Sourcing Int’l simplifie cette démarche. Nous identifions, évaluons et sélectionnons vos fournisseurs selon vos critères (qualité, prix, normes), puis négocions les meilleures conditions pour vous.
Le sourcing fournisseur en restauration est stratégique pour garantir qualité, coûts et approvisionnement. En structurant sa démarche et en s’appuyant sur des experts pour les territoires ultra-marins, chaque établissement optimise sa rentabilité et renforce son identité.
Le sourcing fournisseur en restauration est stratégique pour garantir qualité, coûts et approvisionnement. En structurant sa démarche et en s’appuyant sur des experts pour les territoires ultra-marins, chaque établissement optimise sa rentabilité et renforce son identité.
Nous ne cherchons pas juste des fournisseurs. Nous identifions et sélectionnons les partenaires adaptés à vos besoins spécifiques :
Chaque fournisseur est qualifié selon :
Grâce à notre pouvoir d’achat collectif, nous négocions pour vous :
Résultat : Vous économisez 15 à 30% sur vos achats (selon les catégories).
Vous êtes seul(e) ? Rejoignez notre centrale d’achats et bénéficiez des économies d’échelle :
Nous sommes experts de la logistique ultra-marine. Nous gérons :
Étape | Votre rôle | Notre rôle |
1. Analyse de vos besoins | Vous nous décrivez vos besoins (produits, volumes, budget) | Nous clarifions et structurons votre demande |
2. Recherche & sélection | Vous validez notre sélection de fournisseurs | Nous identifions 3-5 partenaires qualifiés |
3. Négociation | Vous approuvez les conditions finales | Nous négocions prix, délais, contrats |
4. Mise en place | Vous testez la collaboration | Nous finalisons les contrats et formations |
5. Suivi continu | Vous signalez tout problème | Nous assurons la qualité et la fiabilité |
✅ Restaurants (gastronomique, bistrot, fast-food, chaînes)
✅ Hôtels et résidences (3-5 étoiles, guesthouses)
✅ Cafés et bars
✅ Cuisines collectives (écoles, hôpitaux, entreprises)
✅ Traiteurs et cuisines centrales
✅ Groupes d’établissements (chaînes, franchises)
Bénéfice | Impact |
Réduction des coûts | -15 à 30% sur l’approvisionnement |
Gain de temps | -10-15h/mois consacrées à la recherche fournisseur |
Qualité garantie | Fournisseurs qualifiés, normes respectées |
Fiabilité logistique | Zéro rupture d’approvisionnement |
Flexibilité | Adaptation à vos volumes saisonniers |
Conformité | Respect des normes HACCP, douanières, etc. |
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Oui. Nous livrons notamment en :
Nous adaptons chaque expédition selon les contraintes locales (délais, douanes, volumes).
Nous couvrons l’ensemble des besoins d’un établissement hôtelier ou de restauration :
Si un produit spécifique n’est pas encore dans notre catalogue, nous le sourçons pour vous.
Oui.
Nous prenons en charge :
Vous recevez vos commandes directement sur site, sans avoir à gérer plusieurs prestataires.
Les deux sont possibles :
Nous adaptons le modèle à votre volume et à votre organisation interne.
Oui. Sur demande, nous fournissons :
Idéal pour piloter vos coûts d’exploitation.